Rosé de garde 2022 - Nuances du Rhône
TERROIR : Commune de Sablet, colline de Cheval Long. Sols de safre et éboulis calcaires. Vignoble exposé plein ouest. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Récolte première semaine de septembre 2022, macération pelliculaire pour les syrahs pendant 36 h, puis saignée de cuve et vinification en cuve inox. Pressurage direct pour les grenaches et vinification en ½ muids de 600 L. Assemblage après fermentation alcoolique puis élevage en ½ muids pendant 8 mois avec bâtonnages réguliers. Filtré et mis en bouteille en mai 2023.
DÉGUSTATION :
• Couleur rose saumonée, brillance intense et reflets cuivrés.
• Nez très frais, évoquant les framboises et la groseille. Légères notes de noisette et de caramel.
• Bouche très ample, équilibrée par une belle fraîcheur, des arômes de framboise compotée, de mangue bien mûre et une structure souple, permettant au vin d’exprimer toute sa longueur.
TERROIR : Commune de Sablet, colline de Cheval Long. Sols de safre et éboulis calcaires. Vignoble exposé plein ouest. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Récolte première semaine de septembre 2022, macération pelliculaire pour les syrahs pendant 36 h, puis saignée de cuve et vinification en cuve inox. Pressurage direct pour les grenaches et vinification en ½ muids de 600 L. Assemblage après fermentation alcoolique puis élevage en ½ muids pendant 8 mois avec bâtonnages réguliers. Filtré et mis en bouteille en mai 2023.
DÉGUSTATION :
• Couleur rose saumonée, brillance intense et reflets cuivrés.
• Nez très frais, évoquant les framboises et la groseille. Légères notes de noisette et de caramel.
• Bouche très ample, équilibrée par une belle fraîcheur, des arômes de framboise compotée, de mangue bien mûre et une structure souple, permettant au vin d’exprimer toute sa longueur.
TERROIR : Commune de Sablet, colline de Cheval Long. Sols de safre et éboulis calcaires. Vignoble exposé plein ouest. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Récolte première semaine de septembre 2022, macération pelliculaire pour les syrahs pendant 36 h, puis saignée de cuve et vinification en cuve inox. Pressurage direct pour les grenaches et vinification en ½ muids de 600 L. Assemblage après fermentation alcoolique puis élevage en ½ muids pendant 8 mois avec bâtonnages réguliers. Filtré et mis en bouteille en mai 2023.
DÉGUSTATION :
• Couleur rose saumonée, brillance intense et reflets cuivrés.
• Nez très frais, évoquant les framboises et la groseille. Légères notes de noisette et de caramel.
• Bouche très ample, équilibrée par une belle fraîcheur, des arômes de framboise compotée, de mangue bien mûre et une structure souple, permettant au vin d’exprimer toute sa longueur.
• Servir idéalement entre 12 et 14°C. • Alcool : 13 %/Vol. • Format : 75 c
